(一)本类概述：

　　本类仅由1个章构成，即第15章动、植物油脂及其分解产品;精制的食用油脂;动、植物蜡。

　　本章共分22个品目，一般按照原料的属性(动物——植物——混合)和加工程度(简单——复杂)的顺序编排品目。本章主要包括各种动、植物油、脂和蜡。其商品大致可分为以下8类：

　　1、未经化学改性的动物油、脂及其分离品(品目15.01～15.06)

　　2、未经化学改性的植物油、脂及其分离品(品目15.07～15.15)

　　3、经氢化、相互酯化、再酯化、或反油酸化的油、脂及其分离，无论是否可食用(品目15.16)

　　4、混合食用油、脂或制品(品目15.17)

　　5、经化学改性的其他动植物油、脂及其分离品;非食用混合油、脂或制品(品目15.18)

　　6、粗甘油(品目15.20)

　　7、植物蜡及动物蜡(品目15.21)

　　8、加工处理油脂物质及动、植物蜡所剩下的残渣(品目15.22)

　　(二)归类时应该注意的问题

　　归类时容易混淆或忽视的地方

　　1、不归入本章但易引起归类错误的货品：

　　①未炼制的猪脂肪及家禽脂肪应归入品目02.09;

　　②从乳中提取的黄油及其他油、脂应归入品目04.05;

　　③动物油渣及提取植物油所剩的油渣饼及其他残渣应归入第23章，但油脚仍归入本章(品目15.22);

　　④可可油、可可脂应归入品目18.04;

　　⑤游离状态的脂肪酸等应归入第六类;

　　⑥从油类提取的油膏应归入品目40.02.

　　2、鱼肝油的归类。

　　不论是否通过辐照或用其他方法提高维生素含量的鱼肝油均应归入品目15.04;但制成药品，或经过乳化或加有其他物质以供治疗疾病用时应归入第30章。

　　3、甘油(丙三醇)的归类。

　　粗甘油(以干燥产品的重量计算纯度在95%以下)归入品目15.20;以干燥产品的重量计算纯度在95%及以上的甘油归入品目29.05;制成药品或加有药料的甘油归入品目30.03或30.04;加有香水或化妆品的甘油归第33章。

　　历年曾考过题：

　　1、肉豆蔻 09081000

　　2、木棉 14020000

　　3、马铃薯淀粉 11081300

　　4、中国产生漆 13021910

　　5、盐渍海蛰 03079990

　　6、冻小虾仁 03061311

　　7、鲜脐橙 08051000

　　8、绿豆种子 07133110